Консервация

капуста белокачанная - 10 кг
перец болгарский желтый - 1/2 кг
перец болгарский красный - 1/2 кг
зелень на ваш вкус - 1/2 кг
соль - 150г
вода - 1 литр

На 3-х литровую банку:
белокачанная капуста - 1 шт
свекла - 2 шт
чеснок - 1 головка
соль - 2 ст.л.
сахар - 200 мл
уксус - 200 мл (9%)
перец черный молотый - 1 ч.л.
перец душистый - 7 шт
лавровый лист - 4-5 шт
гвоздика - 3 шт

чесночные бульбочки
гвоздика - на ваш вкус
уксус - 0,5 стакана
перец черный горошком - на ваш вкус
сахар - 50 г
соль - 50 г
вода - 1 литр

виноградные листья
соль - 1 ст. л.
сахар - 1 ст. л.
уксус - 2 ст. л.
вода - 1 литр

базилик - 4 пучка
помидоры - 2 кг (красные, бурые)
чеснок - 1 долька
черный перец горошком - несколько штучек
соль- 50 г
сахар - 50 г
уксус - 50 г
вода - 1 литр

черемша - 1 кг
соль - 50 г
вода - 1 литр

На литровую банку:
черемша - 3 пучка
соль - 2 ст. л. с горкой
вода - 1 литр

черемша - сколько войдет в банку
сахар - 50 г
соль - 50 г
уксус - 100 г
вода - 1 литр

корки арбузные - 1 кг
вода - 9-10 стаканов
сахар - 1,3 кг
сода - 1 полная ч.л.